Atelier cuisine – Janvier 2024
Cet atelier est l’occasion pour les hébergés qui le souhaitent de préparer un déjeuner dans son intégralité pour les hébergés de La Péniche du Cœur. Cela va de la conception du menu au nettoyage de la cuisine, en passant par les courses et le dressage des plats.
L’atelier cuisine regroupe 4 à 6 hébergés. Ces derniers proposent un menu complet pour 40 personnes (entrée, plat, dessert) et préparent la liste des ingrédients à acheter. Cette proposition doit ensuite être validée par le travailleur social en charge de l’atelier. Les hébergés et le travailleur social font ensuite les courses nécessaires.
Le jour de l’atelier, les hébergés :
- Préparent les plats en respectant les mesures d’hygiène
- Font le dressage des plats en cuisine
- Nettoie la cuisine et le matériel utilisé
Les bénévoles font la mise en place du service en salle et la distribution des plats préparés par les hébergés.
Voici quelques photos du délicieux déjeuner que les hébergés ont préparé pour l’atelier du 24 janvier 2024.
